Тоннельные посудомоечные машины

Назначение

Тоннельные (или конвейерные) посудомоечные машины рассчитаны на большие объемы посуды. Это самые большие, самые дорогие и самые эффективные аппараты для мытья любой посуды, кухонного и производственного инвентаря.

Традиционно тоннельные посудомойки устанавливают на крупных производствах, в заводских, больничных и школьных столовых. На этих объектах, как правило, удовлетворяются все основные требования к установке такого оборудования: значительные площади для установки и отсутствие ограничений по мощности. Их производительность составляет от 2 до 10 тысяч тарелок в час.

В последнее время производителями посудомоечного оборудования разработаны компактные модели, занимающие не намного больше места, чем купольные посудомойки, производительностью до 100 корзин в час. Такие машины могут со временем вытеснить традиционные купольные в больших ресторанах; единственным сдерживающим фактором остается достаточно серьезная разница в цене.

Отдельной разновидностью тоннельных посудомоечных машин являются машины для мойки пластиковых ящиков. Они монтируются на производствах.

Устройство

Тоннельные посудомоечные машины технически представляют собой конвейер, по которому движутся стандартные корзины с посудой или же сама посуда (тарелки, гастроёмкости, подносы), установленная в специальные пазы. Медленно продвигаясь внутри посудомоечной машины, посуда последовательно проходит одно или несколько отделений предварительной мойки, основную мойку, отделение ополаскивания и опционально – отделение сушки посуды.

Производители

Ассортимент конвейерных посудомоек представлен в бюджетном сегменте белорусскими (Гродторгмаш) и российскими (Чувашторгтехника) машинами, причем белорусы традиционно выпускают мощную технику для крупных проектов, а чуваши – компактные посудомойки. В среднем ценовом диапазоне преобладает продукция итальянских фирм. Их основное преимущество – возможность «собрать» посудомоечную машину из нужного количества отделений под конкретное помещение. Наиболее дорогими и совершенными являются немецкие машины типа Winterhalter.

Дополнительное оборудование

В дополнение к тоннельным посудомойкам часто предлагаются роликовые столы, более удобные, чем обычные, и теплообменники (теплорекуператоры), позволяющие значительно снизить расход электроэнергии.

Выбор тоннельной посудомоечной машины

При покупке тоннельной посудомоечной машины убедитесь, что она пройдёт в предназначенное для неё помещение. Даже в разобранном виде части посудомоечной машины довольно объёмны, и мы знаем случай, когда заказчик купил посудомойку, которая просто-напросто не вошла в дверной проём. Также очень внимательно планируйте направление движения посуды – после сборки машины на заводе изменить его нельзя.